Restauration scolaire : un repas par jour et par élève.
Cuisine centraleProvince de l’ÉquateurÉlèves et écolesPortefeuille indicatif
Contexte
Projet du portefeuille à moyen terme, présenté à titre indicatif pour illustrer la méthode. La méthodologie validée sur l’énergie s’y appliquera, projet par projet.
Objectifs
Servir un repas par jour et par élève
Approvisionner la cuisine auprès des producteurs locaux
Garantir l’hygiène et la qualité nutritionnelle des repas
Actions
01 · Préétude
02 · Faisabilité
03 · Études techniques
04 · Modèle économique
05 · Modèle financier
06 · Impacts ESG
07 · Montage juridique
08 · Dossier investisseur
Résultats
—Indicateurs définis lors de la préétude
Résultats mesurés publiés à l’issue des études, avec leur source et leur date.