Cuisine centrale
Restauration scolaire : un repas par jour et par élève. Filière du portefeuille à moyen terme : la méthode validée sur l’énergie s’y appliquera projet par projet.
Objectifs poursuivis
- Servir un repas par jour et par élève
- Approvisionner la cuisine auprès des producteurs locaux
- Garantir l’hygiène et la qualité nutritionnelle des repas
Publics concernés
ÉlèvesÉcolesProducteurs locaux
Programmes
Programme à définir
- Objet
- Identification des besoins et préétude, selon la méthode ADEQ
- Zones
- Province de l’Équateur
- Calendrier
- Calendrier à préciser